Rotulado y trazabilidad de producto en Miguel Hidalgo |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Miguel Hidalgo. |
$5.19 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Miguel Hidalgo |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Miguel Hidalgo, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.35 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Miguel Hidalgo |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Miguel Hidalgo. |
$124.40 / paquete |
Preparación de ceviche por encargo en Miguel Hidalgo |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Miguel Hidalgo con indicaciones de conservación. |
$207.69 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Miguel Hidalgo |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Miguel Hidalgo. |
$207.55 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Miguel Hidalgo |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Miguel Hidalgo. |
$1,556.23 - $8,299.90 / servicio |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Miguel Hidalgo |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Miguel Hidalgo. |
$259.47 / consulta |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Miguel Hidalgo |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Miguel Hidalgo. |
$124.31 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Miguel Hidalgo |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Miguel Hidalgo. |
$1,243.46 / servicio |
Fileteado y desespinado en Miguel Hidalgo |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Miguel Hidalgo y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$31.14 - $62.28 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Miguel Hidalgo |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Miguel Hidalgo. |
$82.88 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Miguel Hidalgo |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Miguel Hidalgo. |
$46.65 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Miguel Hidalgo |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Miguel Hidalgo. |
$57.04 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Miguel Hidalgo |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Miguel Hidalgo. |
$362.60 / kg |
Venta de pescado fresco en Miguel Hidalgo |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Miguel Hidalgo para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$124.42 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Miguel Hidalgo |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Miguel Hidalgo con prácticas higiénicas. |
$62.31 - $124.61 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Miguel Hidalgo |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Miguel Hidalgo. |
$1,552.59 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Miguel Hidalgo |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Miguel Hidalgo. |
$51.93 - $155.79 / pedido |
Control y certificación de frescura en Miguel Hidalgo |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Miguel Hidalgo. |
$310.96 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Miguel Hidalgo |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Miguel Hidalgo, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.95 / pieza |
Venta de mariscos surtidos en Miguel Hidalgo |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Miguel Hidalgo. |
$155.64 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Miguel Hidalgo |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Miguel Hidalgo. |
$41.48 / kg |
Envasado al vacío en Miguel Hidalgo |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Miguel Hidalgo. |
$25.94 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Miguel Hidalgo |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Miguel Hidalgo. |
$155.63 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Miguel Hidalgo |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Miguel Hidalgo. |
$362.87 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Miguel Hidalgo |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Miguel Hidalgo. |
$6.22 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Miguel Hidalgo |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Miguel Hidalgo. |
$259.27 / pieza |
Canal de venta online y pago electrónico en Miguel Hidalgo |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Miguel Hidalgo. |
$20.74 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Miguel Hidalgo |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Miguel Hidalgo. |
$72.56 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Miguel Hidalgo |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Miguel Hidalgo. |
$98.63 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Miguel Hidalgo |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Miguel Hidalgo. |
$519.21 / hora |
Curado y salado de pescado en Miguel Hidalgo |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Miguel Hidalgo. |
$93.16 / kg |
Ahumado de pescado en Miguel Hidalgo |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Miguel Hidalgo. |
$124.36 - $228.00 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Miguel Hidalgo |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Miguel Hidalgo. |
$2.07 / kg/día |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Miguel Hidalgo |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Miguel Hidalgo. |
$67.41 / unidad |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Miguel Hidalgo |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Miguel Hidalgo. |
$1,866.38 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Miguel Hidalgo |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Miguel Hidalgo. |
$93.29 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Miguel Hidalgo |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Miguel Hidalgo hacia mercados internacionales. |
$934.56 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Miguel Hidalgo |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Miguel Hidalgo. |
$36.32 / kg |
Preparación de productos marinados en Miguel Hidalgo |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Miguel Hidalgo. |
$88.00 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Miguel Hidalgo |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Miguel Hidalgo. |
$83.01 / kg |
